|
|
Traditionele Welsh Rarebit
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
130 gram cheddar of soortgelijke kaas, geraspt
2 1/2 el bloem
2 1/2 el milde mosterd
0,6 dl bier of melk
4 dikke plakken boerenbrood
snuf paprikapoeder of cayennepeper
verse basilicumblaadjes en partjes tomaat ter garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Meng de kaas, bloem en mosterd in een pannetje. Giet het bier of de melk erbij en roer goed.
- Verwarm de saus zacht, zonder te koken, tot hij dik en romig wordt. Rooster het brood licht onder de grill. Giet de kaassaus erop, maar niet over de rand. Leg het brood weer onder de grill tot de kaassaus bruin is.
- Strooi paprikapoeder of cayennepeper over de broodjes en garneer ze met basilicum en tomaat.
|
|
|